Mignon heeft haar opleiding Gezondheidszorg Psychologie afgerond aan de Radboud Universiteit in Nijmegen.
Mignon is GZ-psycholoog en behandelt onder andere ADHD, angst, depressie, persoonlijkheidsproblematiek en psychotrauma. Ze werkt met name met cognitieve gedragstherapie, schematherapie en EMDR.